_ پوره سیب زمینی

 

مواد لازم :

shirinioashpazi_mohanna@

سیب زمینی  ----------------------  4 عدد متوسط یا 800 گرم

کره ----------------------------------  40 گرم

شیر --------------------------------- 60 میلی لیتر یا 1/4 پیمانه

نمک و فلفل  ------------------------ مقداری

طرز تهیه :

سیب زمینی ها را خوب شده سپس در قابلمه با مقداری آب می گذاریم سیب زمینی ها آب پز شود سپس از روی حرارت برداشته و سیب زمینی ها را پوست کنده و داغ داغ رنده می کنیم و به همراه کره و شیریا خامه و نمک و فلفل مخلوط می کنیم و مورد استفاده قرار می دهیم .

 

_ پوره سیب زمینی با تره فرنگی و آویشن

 

مواد لازم :

shirinioashpazi_mohanna@

روغن مایع  --------------------------------------------  1 قاشق سوپخوری

تره فرنگی حلقه ای خرد شده  -------------------- 1 عدد کوچک یا 200 گرم

سیر له شده ------------------------------------------ 1 حبه

آویشن ریز خرد کرده --------------------------------- 1 قاشق سوپخوری

آب مرغ ------------------------------------------------ 2 قاشق سوپخوری

طرز تهیه :

روغن را در تابه ی مناسبی ریخته و روی حرارت گرم می کنیم تره فرنگی و سیر و آویشن را به آن اضافه کرده و تفت می دهیم تا تره فرنگی نرم شود ، آب مرغ را نیز اضافه کرده و می گذاریم آب مرغ کاملا تبخیر شود سپس مخلوط تره فرنگی را به پوره سیب زمینی اضافه می کنیم .

 

_ پوره سیب زمینی با پنیر و زیتون ( ایتالیایی )

 

مواد لازم :

shirinioashpazi_mohanna@

پنیر پارمسان رنده شده  ---------------------------- 1/4 پیمانه یا 20 گرم

زیتون سیاه حلقه ای خرد شده ------------------- 1/4 پیمانه یا 20 گرم

ریحان ریز خرد شده --------------------------------- 1 قاشق سوپخوری

طرز تهیه :

پنیر و زیتون و ریحان را به همراه پوره سیب زمینی در کاسه ای مناسب ریخته و مخلوط می کنیم ومورد استفاده قرار می دهیم .

 

_ پوره سیب زمینی با بیکن و خردل

 

مواد لازم :

shirinioashpazi_mohanna@

بیکن یا ژامبون ریز خرد کرده ---------------------- 4 ورق یا 285 گرم

سس خردل ---------------------------------------- 3 قاشق چایخوری

جعفری ریز شده  ---------------------------------- 1 قاشق سوپخوری

طرز تهیه :

بیکن را در تابه ی مناسبی ریخته و تفت می دهیم تا کمی برشته شود سپس بیکن ها را روی دستمال آشپزخانه ریخته و می گذاریم چربی اضافه آن کاملا گرفته شود سپس بیکن و سس خردل و و جعفری با پوره سیب زمینی مخلوط کرده و مورد استفاده قرار می دهیم .

 

_ پوره سیب زمینی به سبک تایلندی

 

مواد لازم برای 4 نفر :

shirinioashpazi_mohanna@

خامه  -------------------------------------------------- 1/4 پیمانه

روغن مایع  -------------------------------------------- 1 قاشق سوپخوری

پیاز ریز خرد کرده -------------------------------------- 1 عدد

سیر له شده ------------------------------------------ 1 حبه

فلفل قرمز تند دانه گرفته و ریز خرد کرده ---------- 1 عدد

زنجفیل رنده شده ------------------------------------- 1 قاشق چایخوری

گشنیز ریز کرده ---------------------------------------- 1 قاشق سوپخوری

طرز تهیه :

پوره سیب زمینی را به روش بالا که گفته شد آماده کرده فقط به جای شیر حتما بایستی از خامه استفاده کنیم سپس روغن را در تابه ای ریخته و روی حرارت قرار می دهیم تا گرم شود سپس پیاز و سیر و فلفل قرمز و زنجفیل را به آن اضافه کرده و کمی تفت می دهیم تا پیاز نرم شود سپس به همراه گشنیز با پوره سیب زمینی مخلوط می کنیم و سرو می کنیم .

 

*موفق باشید*

مهین خاکزاد 

 



آخرين مطالب

 
براي مشاهده آلبوم کارآموزان آشپز آموزشگاه مهنا کليک کنيد ...

براي مشاهده آلبوم کارآموزان شيريني پز آموزشگاه مهنا کليک کنيد ...

براي مشاهده آلبوم کارآموزان شيريني پز آموزشگاه مهنا کليک کنيد ...

براي مشاهده آلبوم کارآموزان آشپز آموزشگاه مهنا کليک کنيد ...

براي مشاهده آلبوم کارآموزان شيريني پز آموزشگاه مهنا کليک کنيد ...

براي مشاهده آلبوم آموزشگاه مهنا کليک کنيد ...


موضوعات

نويسندگان
























آمار بازيد




درباره ما