کباب تسبیحمواد لازم:

 shirinioashpazi_mohanna@

مرغ چرخ کرده                  500 گرم

پیاز رنده شده                  2 عدد

نمک و فلفل و زعفران        مقداری

گوشت چرخ کرده             500 گرم

روغن                             50 گرم

لیموترش و گوجه فرنگی و جعفری      برای تزئین


طرز تهیه:

 shirinioashpazi_mohanna@

مرغ چرخ کرده را در ظرفی ریخته و بایک عدد پیاز رنده شده و کمی نمک وفلفل و زعفران حل شده مخلوط می کنیم و تمام مواد را خوب ورز می دهیم تا حالت چسبندگی پیدا کند و خمیری شکل شود از مخلوط گلوله هائی کمی بزرگتر از فندق برداشته و کاملا گرد می کنیم ودر سینی می چینیم گوشت چرخ کرده را به همراه یک عدد دیگر پیاز رنده شده ونمک و فلفل و زعفران خوب ورز داده تا حالت چسبندگی پیدا کند و ازفندق بزرگتر گوشت را گلوله می کنیم و به صورت یک درمیان از گوشت گاو و مرغ ویک برش گوجه فرنگی و یک برش فلفل دلمه ای به سیخ چوبی می کشیم و در ماهیتابه روغن ریخته شده سیخ ها را می چینیم ودر طبقه وسط فر که از قبل گرم کرده ایم با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 30 الی 40 دقیقه می پزیم در وسط پخت  در فر راباز کرده اگر دیدیم گوشت ها دارند خشک می شوند در ماهیتابه را با فویل می پوشانیم بعد از پخت کباب ها را در دیس چیده و اطراف آن را با برش های لیموترش و گوجه فرنگی و جعفری تزئین می کنیم و با نان یا پلو سرو می کنیم .

 

*موفق باشید*

    




آخرين مطالب

 
براي مشاهده آلبوم کارآموزان آشپز آموزشگاه مهنا کليک کنيد ...

براي مشاهده آلبوم کارآموزان شيريني پز آموزشگاه مهنا کليک کنيد ...

براي مشاهده آلبوم کارآموزان شيريني پز آموزشگاه مهنا کليک کنيد ...

براي مشاهده آلبوم کارآموزان آشپز آموزشگاه مهنا کليک کنيد ...

براي مشاهده آلبوم کارآموزان شيريني پز آموزشگاه مهنا کليک کنيد ...

براي مشاهده آلبوم آموزشگاه مهنا کليک کنيد ...


موضوعات

نويسندگان
























آمار بازيد




درباره ما