مرغ شکم پر

مواد لازم :

shirinioashpazi_mohanna@

مرغ درشت --------------- 1 عدد

گردو خرد شده ----------- 1 پیمانه

هویج ---------------------- 1 عدد

پیاز داغ -------------------  1 عدد

آبلیمو ---------------------  4 قاشق سوپخوری

نمک وفلفل ---------------- مقداری

برنج آبکشی شده -------- 1 پیمانه

خلال بادام  ---------------  1 پیمانه

زرشک -------------------   1/2 پیمانه

شکر ----------------------  1 قاشق سوپخوری

زعفران -------------------- 1/2 قاشق سوپخوری

  

طرزتهیه:   

shirinioashpazi_mohanna@

بال های مرغ را طوری قطع می کنیم که یک تکه استخوان کوچک مرغ متصل باشد همین کار را در قسمت پای مرغ انجام می دهیم از قسمت پشت مرغ با چاقو برشی ایجاد نموده گوشت را از استخوان جدا می کنیم و تمام استخوان مرغ را یک تکه بیرون می آوریم و در قسمت ران ها ی مرغ استخوان را بیرون کشیده و سپس کمی نمک روی مرغ می پاشیم . مرغ را کنار می گذاریم ،هویج خام را به صورت قیمه ای خرد کرده و در کره تفت می دهیم و با پیاز داغ و برنج و زرشک مخلوط شده با شکر وگردو خرد شده و خلال بادام و زعفران حل شده و کمی شیرو نمک و آبلیمو مخلوط می کنیم و سپس مرغ را از قسمت دم تا کمی گردن دوخته و از درز آن مواد برنج را داخل مرغ می ریزیم و درز آن را می دوزیم روی مرغ را از روغن و نمک آغشته کرده و در فر با حرارت 350 درجه فارنهایت به مدت 120 دقیقه قرار می دهیم تا مرغ کاملا سرخ شود.

 

*موفق باشید*

    




آخرين مطالب

 
براي مشاهده آلبوم کارآموزان آشپز آموزشگاه مهنا کليک کنيد ...

براي مشاهده آلبوم کارآموزان شيريني پز آموزشگاه مهنا کليک کنيد ...

براي مشاهده آلبوم کارآموزان شيريني پز آموزشگاه مهنا کليک کنيد ...

براي مشاهده آلبوم کارآموزان آشپز آموزشگاه مهنا کليک کنيد ...

براي مشاهده آلبوم کارآموزان شيريني پز آموزشگاه مهنا کليک کنيد ...

براي مشاهده آلبوم آموزشگاه مهنا کليک کنيد ...


موضوعات

نويسندگان
























آمار بازيد




درباره ما